Сегодня мы будем делиться с вами рецептом веганского рисового бургера с тофу и нори. На вкус как фиш бургер. Очень вкусно и главное полезно. Учимся делать сами, пока в макдоналдс не завезли бургеров для веганов) И так:
РИСОВЫЙ ВЕГАНСКИЙ БУРГЕР 🍙
ДОСТУПНОСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ: супермаркет
Ингредиенты
Порции: –+
- Тофу 80 гр
- Рис белый ¾ стакана
- Огурец 1 шт
- Помидор 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Пучок зелени или нори 1 пучок/лист
- Соус соевый 1 ст.л.
- Уксус рисовый 1 ч.л.
- Масло оливковое
- Специи и Приправы
Шаги
Рис отварите так, чтобы получить его липким (добавьте чуть больше воды). По готовности хорошо мешайте и придавливайте, дабавьте рисовый уксус.
Тофу нарежьте необходимой формы, толщиной ~ 1 -1,5 см. Замочите его в масле с соевым соусом и сушёной зеленью на 5 минут.
Овощи тонко нарежьте по диагонали, чтобы получить овальную форму. Так они будут иметь большую площадь и не будут выпадать из бургеры. С зелени уберите стебли. Начинку для бургера вы можете придумать сами, не ограничивайтесь данным рецептом. Если хотите добавить свои любимые ингредиенты — вперед, экспериментируйте и делитесь своими наработками в комментариях
Тофу пожарьте на среднем огне с двух сторон, примерно по 3-5 минут каждую сторону. Веганская котлета для бургера готова. Можно завернуть его в лист нори и получится настоящая «рыбная» котлетка)
Когда рис немного остынет, сформируйте из него круглые котлеты толщиной ~ 2 см. Если рис липнет к рукам, формируйте котлеты мокрыми руками. Обжарьте рисовые котлеты в том же масле, где вы жарили тофу, до золотистой корочки. Рисовые котлетки будут вместо булочек.
Соберите слои начинки веганского бургера по своему вкусу. Посыпьте сверху бургер кунжутными семечками. Вот такой интересный рецепт веганского бургера.
