Сыроедческий сыр рецепт

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: 

🥣 Блендер или кофемолка 

Классический рецепт сыроедческого сыра на орехах. Мы получили этот рецепт в ходе многочисленных опытов с разными ингредиентами. В итоге пришли к отличному сочетанию продуктов в сыром виде.

ДОСТУПНОСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ: супермаркет

• 
  Миндаль замочите на 10-12 часов. После очистите миндаль от кожуры. Это самое сложное в этом рецепте, но результат вас порадует.
• 
  Чеснок почистите и крупно нашинкуйте. Добавьте к орехам.
• 
  Разрежьте лимон на 1/3 и выдавите сок в миндаль.
• 
  Добавьте мёд или сироп топинамбура и пропустите орехи через блендер. Можно воспользоваться кофемолкой, тогда масса будет ещё более мелкой и нежной. Из более мелкой консистенции можно будет формировать из смеси сыр любой формы.
• 
  Сыроедческий сыр можно подавать просто в чашке для соусов, можно слепить шарики, можно сделать как я, придать форму в маленькой соуснице и перевернуть ее. Украсьте сыр зеленью.